La empresa “Nutrimart” recibió equipos que le permitirán ampliar su oferta a clientes con la fabricación de quesos y yogurt veganos.
La microempresa fue una de las ganadoras del Programa de Competitividad de las Mipymes (PCM) 2023, está gerenciada por la Universidad Metropolitana de Asunción (UMA).
Se trata de una máquina dosificadora de líquidos y pastas, de 250 y 500 gramos, y también una cámara frigorífica, que servirá para mantener la materia prima en las condiciones adecuadas y para la maduración de los quesos.
“Empezamos a fabricar quesos y yogures veganos hechos de castaña de cajú, para lo cual nos inscribimos en el PCM, por el tema que necesitábamos cierta maquinaria especializada que no estaba a nuestro alcance conseguir”, dijo Sonia Gamarra, propietaria del negocio.
La empresaria comentó que la idea es que con las nuevas máquinas recibidas, salir a la venta, marcar presencia en los supermercados, de forma masiva, ya que es un producto que no hay en Paraguay y tiene mucha aceptación en el país.
En cuanto a la mano de obra empleada, actualmente lo integran cinco personas, pero con las nuevas maquinarias, se requerirán más mano de obra.
Gamarra destacó que la UMA no solo ayudó a hacer el plan de negocios, sino que además, a proyectar lo que pueden llegar a ser sus ventas.
