La emprendedora Jennifer Snaider es la creadora y directora de la empresa Emperatriz, que produce el primer destilado del mundo hecho a base de mandioca y macerado con botánicos.
“Es un desafío muy lindo poder crear una categoría nueva en el mundo de los destilados, con una materia prima desarrollada en base a un ingrediente tan tradicional como lo es la mandioca, sobre todo en Paraguay, y poder desarrollar un producto totalmente diferente en un rubro totalmente diferente en donde no se le conecta a la mandioca normalmente”, dijo la emprendedora.
Snaider comentó que realizaron varias pruebas con diferentes materias primas no tradicionales como caña de azúcar, diferentes a la que se utiliza para realizar los destilados y salió este producto único y diferente en el mundo. “El destilado es hecho a base de mandioca, bastante cremoso, dulce y decidimos macerarlo con botánicos; el blend ideal para este primer producto que lanzamos fue a base de té blanco, piña, rosa mosqueta y flores de jazmín, es bastante floral, dulce, muy femenino, que va directamente con el nombre de la marca”.
El destilado Emperatriz tiene una graduación alcohólica de 42%, una bebida fuerte que hace honor a su nombre. La empresaria comentó que ya realizaron los primeros envíos al exterior, específicamente a los Estados Unidos y el Reino Unido, dos mercados bastante exigentes y con mucho interés por las bebidas destiladas. Además, ya realizan contactos para enviar muestras al continente asiático, con bastantes buenas perspectivas de abrir nuevos mercados a esta bebida destilada nacida en Paraguay.